憑藉午後靜謐漫步為靈感發想，以杜松子草本氣息映襯在鬱郁小徑之風貌，將紫芽山茶、阿薩姆紅茶、啤酒花與麥芽的豐富風味層層搜羅、融合，既保留了杜松子花香調，又增添茶葉幽雅風味。

沁心的草本花調香氣，伴隨著迷人細緻苦韻與豐富茶香層疊交織。酒體風味結構精巧，入口時帶有淡淡杜松子氣息，隨後紫芽山茶與阿薩姆紅茶香氣漸次展開，加上明亮金黃美式小麥風格，感受如午後陽光灑落在森林小徑的溫暖與清新，共譜寫出一段療癒且平靜的２號交響曲。
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品飲及搭餐建議：建議在攝氏 5°C 至 10°C 的溫度開瓶，倒入鬱金香杯或白酒杯中飲用，使其充分釋放香氣。細緻的苦韻與豐富的茶香能有效平衡肉類料理的油膩感，適合搭配帶有油脂的料理，如燒烤、烤肉或油炸食品，亦也能為肉類增添一抹清新，讓整體味覺體驗和諧、均衡。

以澀Sur- 2023夏季菜單的開胃前菜「園遊會分享狐狸仙草蜜」為概念出發，「狐狸英式淡艾爾」取採用關西三年老仙草作為酒譜發展基礎，搭配具有木質調性的紫芽山茶與風味沈穩的阿薩姆紅茶共不同比例的三種茶湯，交融於經典的英式淡艾爾風格。

酒體的細緻泡沫帶有麥芽、焦糖與草本的混合香氣，入口後仙草的甘醇口感包覆著焦糖風味，隨著溫度上升，紫芽山茶與阿薩姆綻放出的迷人茶韻，展現醇厚卻清爽的愉悅口感。
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品飲及搭餐建議：建議以攝氏5℃至10℃的溫度開瓶，倒入鬱金香杯或白酒杯飲用。顯著的仙草風味能適度為燒烤肉類料理降低油脂膩感，若想要嘗試更有趣的搭配，與白黴起司、香草牛奶威化餅一同享用，也能在酒體加成下使得乳脂感更顯風格圓潤。

2023 WBA 台灣區金牌
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以魚池鄉頂級特等紅玉茶葉搭配淡艾爾酒體，經由WBC金牌釀酒師所釀製而成的茶香麥酒。

選用Pilsner、Pale ale淡色麥芽為基礎，投入具有貴族氣質的Saaz酒花，透過幽幽清香的頂級特等紅玉茶葉，帶出清爽且富有層次的風味與細緻茶感，隨著溫度變化，感受茶香由淡雅到芬芳的迷人過程，體驗緩緩而靜謐的美好。這是一支無論單飲或搭餐都相當合適的精釀茶香麥酒。

品飲指南：Concerto No.6 有著豐富茶香風味曲線，建議溫度在5℃～10℃左右開瓶，接著倒入鬱金香杯或是葡萄酒杯，開啟完整的品飲之旅。